L'ouverture par crochetage est une technique d'ouverture non-destructrice qui nécessite des petits outils (crochets, parapluies) que l'on glisse à l'intérieur de la serrure afin d'agir sur ses goupilles et de permettre la rotation. Le crochetage nécessite une certaine expérience, de la minutie ainsi que de la patience. Certaines serrures de haute sécurité peuvent être conçues de manière à être très difficilement crochetables.
Il existe des laboratoires qui testent la résistance au crochetage des serrures. Par exemple en France, le CNPP classifie les serrures avec un nombre d'étoiles selon leur résistance au crochetage : une serrure 1 étoile résiste au moins 5 minutes, 2 étoiles 10 minutes et 3 étoiles (niveau maximal) au moins 15 minutes. Choisir une serrure résistant au crochetage dissuadera les cambrioleurs ; il faudra toutefois éviter de perdre la clé sans avoir de double car même un serrurier confirmé ne pourra la crocheter, il devra alors procéder à une ouverture destructive.
Pour les cadenas simples à clé, le crochetage est généralement assez aisé et est à la portée d'un débutant.
Pour plus d'informations sur la résistance au crochetage des différentes serrures, vous pouvez suivre le canal YouTube du LockPicking Lawyer qui publie régulièrement des vidéos de tentatives de crochetages (souvent réussies) des différentes serrures du marché.